sábado, 25 de março de 2017
Modelo chapliniano de produção de carnes impõe uma reflexão séria
Por João Paulo Cunha |
Assim como foi feito com a Petrobras e as grandes empreiteiras, destrói-se agora, com o argumento do combate à corrupção, a excelência brasileira em setor de ponta da economia, liquefazendo empregos e aprofundando a recessão. É possível até mesmo identificar a indisfarçada mudança de rota da imprensa, do sensacionalismo irresponsável do primeiro momento à leniência interessada no mercado da propaganda estimulado com a crise.
No entanto, alguns aspectos decorrentes da crise em torno do mercado da carne industrializada estão sendo deixados de lado. A reação da sociedade e o sentido econômico em torno da questão, por um lado, abrem os olhos para interesses e arranjos que precisam ser entendidos e enfrentados. No entanto, por outro viés, talvez a política e os negócios funcionem como um véu que encobre aspectos mais filosóficos e comportamentais. Há um inegável mal-estar nas imagens que mostram animais como peças numa linha de montagem.
A operação Carne Fraca da Polícia Federal tem recebido atenção de todos os lados. |
Ficam de fora dessas imagens muita coisa. O sofrimento dos animais, na casa das dezenas de milhões, e os abates violentos – em muitos casos o sangue precisa ser retirado com o animal ainda vivo, ainda que privado tecnicamente dos sentidos. Ou a utilização de elementos químicos permitidos para conservação e sanidade. Sem falar do estímulo ao uso da proteína animal como principal fonte alimentar, incentivando a ocupação de grandes áreas, que poderiam ser utilizadas para outras culturas e outro modelo alimentar. Sobretudo de pequenas propriedades com manejo familiar e adaptadas ao modo de vida de cada região.
Por que não propor, a partir do impasse desse modelo quase chapliniano (tempos modernos?) de produção de carnes em todos os seus formatos e cortes, uma reflexão séria sobre o vegetarianismo, o veganismo, a agricultura familiar, a segurança alimentar, a sustentabilidade ambiental, o respeito aos animais e a reforma agrária? A linha de montagem das picanhas e linguiças é uma síntese de várias escolhas, a maioria delas nem um pouco naturais.
A carne que sai dos grandes frigoríficos reafirma alguns problemas estruturais da economia. Como a concentração econômica, o latifúndio como território privilegiado de produção, a exploração do trabalho e a diminuição dos empregos (da estrutura familiar para o individualismo fordista). Sem falar no estímulo ao monopólio e a inclinação aos desejos do mercado externo, sem que consideração com as demandas locais. As grandes empresas se orgulham do requinte de lançar mão de religiosos de várias confissões para atestar seus ritos de abate e assim chegar à mesa estrangeira sem pecados de origem.
Não é um acaso que a primeira medida do presidente não eleito, depois de instalada a crise, tenha sido ir para restaurante de luxo oferecer carne aos comensais estrangeiros. Longe de ser uma mensagem aos brasileiros, foi um gesto de sabujice ao mercado internacional, não um ato de altivez.
Mesmo porque, tivesse ele autoridade, a situação não chegaria à churrascaria. Há algo de incômodo na imagem de Temer encarando a carne no espeto. Parece que, como um naco de alcatra, ele também estava sendo servido na mesa de muitos interesses, dos países importadores aos delegados da Polícia Federal, passando pelos ruralistas indignados.
Sabemos que não podemos viver sem democracia, sem instituições fortes e sem justiça social. Mas desconfio que podemos viver sem carne. Às vezes a maior revolução está à espera do momento certo para se revelar.
João Paulo Cunha é jornalista e colunista permanente do BDB/MG
Assinar:
Postar comentários
(Atom)
Postagens mais visitadas
-
Pré-candidato a uma das vagas da Câmara Municipal, Mauro Sergio Correa vem dando visibilidade aos ribamarenses que fazem a economia do munic...
-
Cidade devassada pelo descaso enxerga no projeto político do empresário oportunidade de sair em definitivo do limbo do abandono a partir des...
-
Carla se prepara para mostrar a 'xereca' em revista Carla Verde está aproveitando ao máximo os minutos de fama que a suposta co...
-
Ex-prefeita ostentação sofre tentativa de homicídio Blog do Antônio Martins Dois homens em um carro atiraram contra a ex-prefeita de Bo...
-
A GATA DO COMBATE A gaúcha Thays Leão recebeu o prêmio “Osvaldo Paquetá” de melhor Ring Girl do ano, em cerimônia realizada no mês passa...
-
Feliz dia das Mulheres! Às mulheres do Maranhão, do Brasil e do Mundo, nossa sincera homenagem: “Em matéria de mulher, há um tipo ...
-
Morre no Rio a atriz e empresária teatral Tereza Rachel Por Paulo Virgílio - Repórter da Agência A atriz e empresária teatral Terez...
-
‘Playboy’ da ex-BBB Vanessa Mesquita é a menos vendida da história Do Extra/Rio A grande popularidade de Vanessa Mesquita, que fez a...
-
Criança fica toda deformada ao ser medicada em posto de Saúde em Chapadinha A Srª Adriana da Silva moradora do Bairro Areal, em Chapadi...
-
DE ILHA DO AMOR À ILHA DO TERROR Nove assassinatos no final de semana em São Luís O final de semana foi mais uma vez violento na Re...
Pesquisar em ANB
Nº de visitas
Central de Atendimento
FAÇA PARTE DA EQUIPE DA AGÊNCIA DE NOTÍCIAS BALUARTE
Denúncias, Sugestões, Pautas e Reclamações: agencia.baluarte@hotmail.com
atallaia.baluarte@hotmail.com
Sua participação é imprescindível!
Denúncias, Sugestões, Pautas e Reclamações: agencia.baluarte@hotmail.com
atallaia.baluarte@hotmail.com
Sua participação é imprescindível!
0 comentários:
Postar um comentário